• Equipe Fabien Genet

Rencontre des acteurs de l'AOP Boeuf de Charolles

Vendredi 3 juin, j'ai eu le plaisir d'aller à la rencontre du bureau de l’AOP Bœuf de Charolles sur l’invitation du président Jacky Plançon, pour une présentation complète de cette production bovine exceptionnelle qui fait la renommée du territoire Charolais-Brionnais.

Au cœur du Brionnais, à Saint-Julien-de-Civry, j’ai pu rencontrer des éleveurs et constater la passion de ces femmes et de ces hommes qui travaillent dans le respect du vivant, protègent et entretiennent l’environnement pour produire une viande de qualité.

Je tire un grand coup de chapeau à toute l’équipe de l’AOP Bœuf de Charolles qui travaille inlassablement pour valoriser ce beau produit et ce magnifique terroir candidat au patrimoine mondial de l’UNESCO.